【六本木ヒルズ】「Hills Parfait Collection」開催

森ビル株式会社（東京都港区、代表取締役社長 辻 慎吾）が運営する六本木ヒルズは、パフェ評論家・斧屋（おのや）氏が厳選した人気パフェ店7店舗が集結するスペシャルイベント「Hills Parfait Collection（ヒルズ パフェ コレクション）」を8月8日（金）〜8月24日（日）の期間に開催します。

この夏、六本木ヒルズ内「ヒルズ カフェ/スペース」では、17日間限定のパフェイベントを開催。パフェ評論家・斧屋氏が厳選した人気パフェ店7店舗が集結し、昼と夜で異なる二つのテーマのもと、ここでしか味わえない全11種類のプレミアムパフェを提供します。

昼の部では、「華やかフルーツパフェ」をテーマに、5つのパフェ店が開発したこだわりのカラフルなフルーツパフェをお楽しみいただけます。moco dessertの森井シェフによる、大葉の爽やかさと玄米茶の香ばしさ、クロモジの優しい薫りが主役のメロンを彩る緑色の「メロンと玄米茶のパフェ」や、パフェバーagariの城野シェフによる、焼きとうもろこしをイメージしたあまじょっぱい黄色の「とうもろこしとココナッツのパフェ」など、季節の果物や多彩な食材を巧みに組み合わせた、見た目にも華やかな計5種類のパフェが登場します。

また夜の部では、「アルコールと楽しむ新体験パフェ」をテーマに、前半・後半で各1店舗が参加し、各店が考案した3種類の大人の夜パフェを提供。EMMEのフランスのデザートをイメージした「桃とバジルのメルバなパフェ」や、Typicaの夏を代表する和野菜2種を詰め込んだ「茄子と茗荷のみたらしパフェ」など、ワインやシャンパンなどアルコールとのペアリングを楽しむ、洗練された夜限定メニューが楽しめます。

ジャンルや個性が異なる実力派のパティシエたちが手がける、唯一無二のパフェとともに、素敵な夏のひとときをお過ごしください。

「Hills Parfait Collection」開催概要

• 開催日時：2025年8月8日（金）〜8月24日（日）
  ＜昼の部＞11:00-17:30（L.O.16:30）　＜夜の部＞18:00-23:00（L.O.22:00）
• 開催場所：六本木ヒルズ内「ヒルズ カフェ/スペース」
• 公式サイト：https://www.roppongihills.com/sp/hills_parfait_collection/
  （7月31日（木）よりサイト公開）